Understanding Food Design Conference

Understanding Food Design Conference

di Food Design Lab / 8 ottobre 2015 / Sezione: News Slide / 0 Commenti

UNDERSTANDING FOOD DESIGN CONFERENCE
FROM USER EXPERIENCE TO PEOPLE CENTERED DESIGN 

Maggiori Informazioni

Ottobre 2015 Milano, ADI Associazione per il Disegno Industriale lancia la prima conferenza Europea sul “Food Design” attraverso una call che raccoglie ricercatori,  designer, professionisti, consulenti e studenti provenienti da tutte le parti del mondo.

Dal 8 al 10 Ottobre 2015, ADI  Associazione per il Disegno Industriale presenta a Milano, la prima conferenza Europea del Food Design che ha come tema centrale quello di “Understanding Food Design”, per capire “che cosa è”, e cosa sarà il Food Design nel prossimo futuro.

“La Conferenza nasce dall’esigenza di fare il punto sull’uso del design nel mondo agroalimentare in Italia ma anche in Europa e chiamare esperti da tutto il mondo a dialogare su questo tema; spiega il coordinatore della ADI Food Design  Commission, Francesco Subioli

Sono passati nove anni esatti, dalla presentazione italiana del primo Manifesto sul FOOD DESIGN.  Era il 2006 e nasceva allora la Delegazione ADI dedicata al Food Design che ha subito sentito la necessità di proclamare un documento che descrivesse i principi della disciplina. Il Food Design, così come è definito e descritto nel Manifesto, si inserisce in un contesto culturale in cui l’alimentazione è stata ed è oggetto di letture diversificate e spesso incompatibili. E’ l’interazione con ambiti cognitivi diversi ed esperienze alimentari in contraddizione fra loro, che conferisce a questo tipo di ricerca un suo peso nella cultura alimentare.

Un nuovo Manifesto del Food Design è stato lanciato lo scorso 18 Dicembre 2014 (http://foodesignmanifesto.org) e con questo, la necessità di una Conferenza Europea, la prima, che facesse luce sui contenuti  che in questi anni si sono evoluti ed espansi: Da prodotti e servizi per la persona a concepts per il territorio e le comunità, dallo studio di soluzioni per l’utente alla progettazione di nuovi sistemi e valori alimentari; dunque che cosa è il Food Design? Cosa vuol dire essere un progettista  in questo ambito oggi e dove sta andando il Food Design?

“Questa conferenza vuole comprendere il Food Design nelle sue diverse forme. E’ necessario usare la progettualità  del Design, lungo tutta la filiera alimentare per costruire “progetti cibo” sempre più transdisciplinari e in molti casi anche più sostenibili” afferma Sonia Massari che con Valentina Auricchio, coordina e dirige la conferenza.

Tre le giornate (8-10 Ottobre) dedicate a incontri, tavole rotonde e workshop, più di 70 i professionisti nazionali e internazionali coinvolti, sei i panel di discussione che approfondiscono i temi della disciplina che ruotano intorno alla progettazione per il Food tra passato e futuro,  la capacità del Food Design nell’implementare progetti partecipativi nella comunità creativa  e ancora la progettazione per gli spazi dedicati al cibo, l’educazione tramite il Food, la Food Experience Design e molto altro.

La conferenza ospita anche il primo incontro europeo di Food Design X Education ( FDXE) la piattaforma di dialogo dedicata alla formazione accademica e non nel campo del Food Design. Questo sarà il primo di tre appuntamenti internazionali di FDXE: il prossimo si svolgerà in Brasile il 23 Ottobre 2015  e poi a New York il 5 Novembre 2015.

Diverse, le realtà accademiche coinvolte attivamente nella conferenza europea: dalla SScuola Politecnica di Design che ospita il primo giorno della conferenza al POLI DESIGN dove si svolgeranno i workshop. ISIA Roma, IED, Gustolab International Institute For Food Studies e altri partner ancora, come Impact HUB Siracusa FOOD DESIGN REUNION e la rivista “FOOD DESIGN Progettazione Alimentare edita da DDN Design Diffusion, saranno parte attiva delle diverse attività tra cui gli eventi speciali della conferenza e i workshop del terzo giorno aperti agli studenti

Per Info
www.foodesignlab.org
ADI FOOD DESIGN
infoconference@foodesignlab.org

Ilaria Legato Mobile + 39 334-9572227
scrivi@ilarialegato.com

Sonia Massari Sonia.massari@foodesignlab.org
Valentina Auricchio Valentina.auricchio@foodesignlab.org

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